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【たたききゅうりの梅こんぶあえ】

混ぜるだけで簡単一品の出来上がり

    【材料(2人分)】

   ・きゅうり    2本

   ・梅干       2粒

   ・塩昆布     10g

 

作り方

1、きゅうりは洗ってすりこぎなどでたたき、食べやすい大きさに割っておく。

2、梅干は種を除き包丁でたたき、梅肉状態にする。

3、ボールにきゅうりと梅干、塩昆布を入れてよく混ぜ合わせる。

 

ひとこと  梅干、塩昆布の量はお好みで。大葉やかつおぶしを入れてもおいしいです。

 

 

  【鶏ムネ肉の梅肉ソース】                              

  

甘酸っぱいソースが絡んでおいしい♪

 

【材料:2人分】                                                            

鶏ムネ肉     1枚                1 、鶏肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆを振ってよく揉み、下味をつけます。

しょうゆ       大さじ1      2、☆の調味料をすべてボールに入れて混ぜ合わせておきます。

片栗粉     適量         3、下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶし、油(分量外)を熱したフライパンで中火で焼きます。

☆梅肉      大さじ2       4、鶏肉に火が通ったら、2の調味料をフライパンに加え、全体に絡めたら出来上がりです。

☆酒       大さじ1       

☆みりん     小さじ1        ※今回使用した梅肉は塩分8%程の少し甘口タイプです。

☆だしの素   小さじ1/2         梅肉は梅干をたたいたものでも代用できます。塩分の高いものを使用する場合は

☆水       大さじ3           砂糖を入れてみてください。

                          調味料の量はお好みで調整してくださいね(・∀・)

 

 

【長いものおかか梅肉和え】

 こちらも混ぜるだけで簡単。お酒のあてにも

 

【材料:2人分】                      

長いも       10cm           1、長いもは皮をむき、1cm角程度に切り、酢水にさらす。

梅肉        大さじ2         2、梅肉にかつおぶしと☆を混ぜ合わせる。

かつおぶし    10g           3、1と2を和えて器に盛り、お好みでわさびを添える。

☆しょうゆ     小さじ1           

☆水         小さじ1            ※梅肉は梅干を包丁でたたいたもので代用できます。 

☆みりん      小さじ1             梅肉や調味料の量はお好みで加減してください。

わさび       適量

酢水        適量            ひとこと オクラやきゅうりなどを加えてもおいしく召し上がれます。

 

 

 

【きゅうりのカリカリ梅おろし和え】

 

またまた、混ぜるだけ簡単一品。

 

【材料:2人分】

きゅうり                 2本          1、きゅうりをたたいて、食べやすい大きさに割る。(包丁で切ってもOK)

梅おろし(カリカリチップ入り)   大さじ2        2、梅おろし(カリカリチップ入り)とよく混ぜ合わせる。

 

これが料理と呼べるか??ってほど簡単です(´∀`)

でもおいしくて、お酒のあてにもぴったり!ちょっと飲みたいなってときにささっと作れていいですよ♪

 

 

【かぶの梅とろろこんぶ和え】



【材料】                            【作り方】

 
かぶ           2個                    1、かぶは皮をむき、くし型に切ってスライスする。

梅干           2粒                    2、スライスしたかぶに軽く塩を振り(分量外)5分ほどおく。

とろろこんぶ      ひとつまみ                 3、梅干は種を除き包丁でたたいておく。

                                     4、かぶの水気をしぼって、たたいた梅干と、とろろこんぶを
                                       混ぜ合わせる。

                                     ※お好みでだし醤油(なければ醤油)をかけてお召し上がりください。


簡単和え物第4弾です! 和え物というよりは即席のお漬物といった感覚でしょうか?
さっぱりして、箸休めにもぴったりです。



 

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